Albinița este o prăjitură tradițională din România, cunoscută pentru aspectul său delicat și gustul rafinat. Aceasta constă din două straturi subțiri de blat pufos, umplute cu o cremă fină de vanilie sau un amestec de unt și zahăr pudră, uneori aromatizat cu rom sau esență de vanilie. De obicei, prăjitura este decorată cu glazură de ciocolată sau un strat de zahăr pudră, având un aspect elegant și simplu. Se servește de obicei la ocazii speciale sau ca desert rafinat.
