Macarons sunt prăjituri franțuzești delicate și rafinate, compuse din două cochilii subțiri de bezea din albușuri de ou, zahăr și migdale măcinate, care sunt legate între ele cu un strat de cremă sau ganache. Acestea au o textură crocantă la exterior și moale și pufoasă în interior, iar umplutura poate varia de la ciocolată, vanilie sau fructe, până la arome mai exotice. Sunt adesea colorate în nuanțe vibrante și sunt considerate un desert elegant și sofisticat.
